Riso Testa

il riso della Cascina Grampa

La forza della tradizione

Nella nostra azienda agricola il riso viene prodotto secondo gesti antichi, tramandati di generazione in generazione per preservare il ciclo del lavoro contadino in un territorio in cui la tradizione rivive ogni giorno.

La nostra produzione rispetta ancora adesso la ricchezza di storia, tecnologia e tradizione del sapere contadino che appartengono al riso e alla Cascina Grampa. Per questo abbiamo recuperato il vecchio mulino ad acqua con la macina (detta molazza) e riscoperto l’utilizzo della pista, antica macchina in pietra e legno per la pilatura del riso.

I sapori di un tempo

Il nostro riso racconta una storia lunga oltre cinque secoli, perché viene prodotto in una zona famosa per l’incredibile qualità delle sue risaie.

La Cascina Grampa, sede dell’azienda agricola RisoTesta, è situata nel territorio di San Pietro Mosezzo, paese nel cuore della pianura attorno a Novara. Il suo terreno, per la fertilità e la spiccata capacità di trattenere l’acqua di sommersione, è stato impiegato per la coltivazione del riso sin dal 1500, grazie anche alle favorevoli condizioni del microclima locale.

Scopri i nostri prodotti

il nostro riso d’eccellenza

RISO SUPERFINO BALDO

ideale per i risotti

RISO SUPERFINO CARNAROLI

l’esotico aromatico

RISO SUPERFINO APOLLO

facili e veloci

PREPARATO PER RISOTTI

dolcezza al cacao e vaniglia

CREMA DI RISO

gustosa leggerezza

BISCOTTI DI RISO