Il nostro riso nasce nelle fertili risaie di Cascina Grampa. Grazie all’omogeneità del suolo, dell’acqua e del microclima ogni varietà presenta una speciale uniformità di colore, forma, calibro e consistenza dei chicchi.
L’intera filiera produttiva in campo, dalla scelta delle sementi fino all’essiccazione e lo stoccaggio, è seguita dalla nostra azienda con cura artigianale. Solo le fasi di pilatura e confezionamento sono affidate a piccole aziende del territorio ma sempre sotto il rigoroso controllo di RisoTesta. Il risultato è un prodotto buono, affidabile e apprezzato sempre di più anche da chef e intenditori.
In Italia si coltivano molte varietà di riso. Riso Testa ha scelto di concentrare la propria attenzione su Apollo, bianco e integrale, Baldo e Carnaroli, prodotti nella versione normale e Riserva.
L’Apollo, ottenuto senza OGM dall’incrocio naturale tra un riso asiatico e un riso italiano, dopo una lunga selezione condotta dal Centro Ricerche SA.PI.SE. di Vercelli, rappresenta…
Il Baldo è un riso di grande pregio, frutto dellʼincrocio tra le varietà Arborio e Stirpe 136. Non molto noto al pubblico fuori dalle zone di produzione nel territorio di Novara…
Il Carnaroli è un riso nato nel 1945 dall’incrocio tra il Vialone e il Lencino, da cui ha ereditato la buona consistenza e la grande dimensione del
chicco. È un riso molto conosciuto…
Con il trailer ufficiale dell’eduLARP “C’erano una volta le mondine”, girato nella nostra Cascina Grampa all’interno del progetto RISO AMARO di ITI Omar Novara, auguriamo
Riso ieri e oggi. Vi riproponiamo questo reportage di #agrisapori . Un po’ di storia su questo prezioso alimento così importante per la nostra alimentazione
Ingredienti per 4 persone • 320 gr. di Baldo Riserva RISOTESTA• 200 gr. di broccoli• 150 gr. di carne salada• 1 mela Pink Lady• 1
