Il mio negozio

“Ho deciso di offrire al consumatore la possibilità di acquistare il nostro riso direttamente alla cascina Grampa dove lo produciamo, per farne conoscere le origini autentiche:  la nostra tipica terra da risaia insieme alle abitudini di vita, i ritmi e i segreti del mestiere della gloriosa “gente di riso”, che si rivivono negli storici spazi di vendita ricavati in un vecchio appartamento della casa dei salariati.
L’intento di accontentare i visitatori della nostra cascina diventati anche consumatori del nostro riso, che non sempre hanno tempo di tornarvi perché lontani (in particolare i clienti stranieri) o che magari vivono in zone non ancora coperte dalle nostre rivendite, mi ha spinto ad avviare il negozio anche on line”.

  • Riso Carnaroli Riserva, come il Baldo Riserva, è ottenuto da risone (riso grezzo) della varietà Carnaroli lasciato riposare per un anno secondo un antico processo di invecchiamento in cui l’amido si stabilizza e riduce la sua dispersione nel liquido di preparazione. Rispetto al Carnaroli non stagionato i chicchi del Riserva rivelano una superiore tenuta di…

  • Riso Baldo Riserva è ottenuto da risone (riso grezzo) della varietà Baldo lasciato riposare per un anno secondo un antico processo di invecchiamento in cui l’amido si stabilizza e riduce la sua dispersione nel liquido di preparazione. Rispetto al Baldo non stagionato i chicchi di Baldo Riserva, rivelano una superiore tenuta di cottura e migliori…