Il Riso Apollo

“L’Apollo è uno dei risi aromatici italiani con il profumo più intenso. Cuoce velocemente, mantiene benissimo la cottura e si presta a molti abbinamenti: proposto integrale è una valida alternativa per piatti leggeri rispetto agli aromatici pigmentati molto richiesti”

Due mondi in un chicco.
Il riso aromatico Apollo deriva dall’incrocio tra un riso asiatico, naturalmente dotato di aroma, e un riso italiano. E’ stato ottenuto senza OGM dopo un lungo lavoro di selezione naturale condotto dal Centro Ricerche SA.PI.SE. di Vercelli.
L’Apollo rappresenta l’alternativa italiana agli esotici risi aromatici Basmati e Jasmine.

L’intenso aroma del riso Apollo, tipico del pane appena sfornato, rivela anche sentori di frutta secca e fiori bianchi, con una lieve nota speziata.

Con il suo chicco allungato, il Riso Apollo è ideale per realizzare cotture pilaf e al vapore; riesce a rimanere al dente senza sfaldarsi grazie al suo buon tenore di amilosio; può anche essere bollito e saltato in padella con verdure, carne, pesce o formaggi. La sua preparazione è molto semplice e veloce, cuoce in 11-13 minuti.

L’Apollo integrale presenta un aroma arricchito dalle note di paglia e fieno rilasciate dal pericarpo pula che riveste i chicchi.

  • Il riso Apollo integrale, rispetto ai sentori tipici di quello completamente sbiancato, presenta un aroma arricchito dalle note di paglia e fieno rilasciate dal pericarpo (pula) che riveste i chicchi. Cuoce in 25 minuti.

  • Il riso aromatico Apollo deriva dall’incrocio tra un riso asiatico, naturalmente dotato di aroma, e un riso italiano. E’ stato ottenuto senza OGM dopo un lungo lavoro di selezione naturale condotto dal Centro Ricerche SA.PI.SE. di Vercelli. L’Apollo rappresenta l’alternativa italiana agli esotici risi aromatici Basmati e Jasmine. L’intenso aroma del riso Apollo, tipico del…