Visite in cascina

Organizziamo visite guidate per divulgare la conoscenza delle tecniche di coltivazione del riso e dell’habitat tipico delle risaie. Offriamo l’opportunità di rivivere l’esperienza di vecchie abitudini, antichi ritmi e storiche lavorazioni del mondo produttivo del riso, abbandonati con il sopravvento dell’industria alimentare ma ricchi dei segreti di un sapere contadino degno di essere conservato e tramandato.

Il visitatore risulta così condotto alla scoperta della “civiltà” del riso che ha plasmato caratteri paesaggistici, antropologici, idrologici e ambientali di una consistente parte della Pianura Padana, conferendole un’autentica unicità.

Prossimamente gli incontri  offriranno la possibilità di conoscere le ottime proprietà nutrizionali e le svariate attitudini gastronomiche del riso, attraverso laboratori didattici di cucina, con preparazione dal vivo di piatti tipici e a tema.